




定期清理:清洁是保养冷库的基本要求。必须定期清理冷库以去除灰尘,碎屑和---,以---食品的卫生和安全。在清理过程中,所有表面和设备都应进行认真的清洁和消毒,并注意过期的耗材需及时更换。吸气温度过高:原因有以下几点:1、吸气压力太低,电动机外壳---;2、膨胀阀开启度太小,吸气过---太大;3、电动机线圈---;4、冷冻水进出水温度过高。解决方案:1、提高吸气压力;2、调大膨胀阀开启度;3、降低电动机温度;4、降低冷冻水出进水温度。冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,长丰冷藏库,会使霉菌和---大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,---食品和烹饪原料的冷藏,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。
冷库制冷系统的挑选主要是制冷压缩机与蒸发器的选择。正常情况下,小型冷库采用全封闭压缩机为。中型冷库一般采用半封闭式制冷压缩机为;大型冷库采用半封闭压缩机,小型冷藏库,但冷库工程设计图冷库安装与管理相对比较繁琐。因为冷库设备厂安装的冷库设备的动力源是电,所以厂家安装冷库就需要考虑到这一情况,冷库设备厂家应该选择其电源接入较为便捷且方便调整的位置,用其作为其设备安装地点,并了解其当地的电力情况,准确且完善的做好备用发电机或者其他设备的安装。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置,空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后,再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速,库内温度较均匀,同时能将贮藏过程中产生的---等有害气体带出库外。
在冷库设备厂安装冷库设备之前,首先要做的就是观察安装地点的情况,冷藏库安装公司,看其环境和场地是否符合其安装标准,因为当地的温度变化会影响其冷库的温湿度设定,而水源及空气情况也会对其设备状态有一定的影响,所以---环境场地符合标准是------的冷库设备厂安装设备的---条件之一。冷库的制冷系统,包括压缩机、蒸发器、冷凝器等,这些设备都需要定期进行保养,这样才能延长其使用寿命。冷库安装完成后,要对其进行密封,防止空气进入,冷藏库租赁,导致内部温度升高。在冷库运行期间,要及时清理内部的灰尘和杂质,避免影响制冷效果。常用的是压缩式冷藏机,主要由压缩机、冷凝器,节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。
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