




但并非所有的净菜均适宜于低温,有许多蔬菜对低温比较敏感,容易发生冷害。
例如黄瓜、西葫芦、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害,其冷害---表现为表面呈水煮状、组织软腐、食用部分变苦或风味迅速减退,失去食用价值。
因此对那些容易受低温冷害的蔬菜,可以采取分批进货或推迟进货时间,边包装边装箱的形式,或者采取个别存放等保温措施,防止冷害发生。
尽管许多蔬菜对低温比较敏感,但是由于净菜极易腐烂变质,冷库建造,贮藏期短,所以在生产量小、货物又可及时销售的情况下,在实际操作中可忽略产品冷害问题。
调试冷库。冷库的全部部件安装并连接好后,就可以启动冷库进行调试了。根据客户的需要,把冷库的数值调整好,测试冷库,冷库可以达到预定温度,降温速度和冷库运行正常,冷库就可以交付使用了。安装制冷设备。冷库的制冷系统包括库内的蒸发器和库外的机组。所以设备都要按照施工规范,在符合要求的位置水平牢固安装好设备,并且有相应的保护措施。一般冷库工程中多由制冷机制冷,利用气化温度很低的液体作为冷却剂,主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。

自行采购找“游1
很多冷库---想省钱,这是可以理解的,资金有限还想多办事,于是想尽办法降低投资,其中就有自行到厂家采购设备材料找人安装的模式。冷库工程从设计、选型、施工到检测、服务环环相扣,缺一不可。
压缩机等于冷库工程
冷库重要的是制冷系统,制冷系统的是压缩机,所以很多人认为压缩机就等于冷库,压缩机的等于冷库的,压缩机的能效就等同于冷库的能效。冷库---很多只看压缩机的品牌,只要一看用的是某知1---心里就踏实了,剩下的就比个价,谁低用谁的。

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